Näin järjestät onnistuneen viininmaistelun
Viininmaistelu ei ole vain paremman väen harrastus, vaan sitä voi tehdä kuka tahansa viineistä kiinnostunut, joka haluaa juoman nauttimisen lisäksi analysoida. Kotona järjestetyssä viininmaistelussa on hyvä ottaa huomioon aika, osallistujien mielenkiinto ja budjetti. Päätarkoituksena on hauskanpito hyvässä seurassa, joten turhia paineita järjestelyistä ei kannata ottaa. Alle on listattuna muutama vinkki onnistuneen maistelun järjestelyyn.
Valmistautuminen oikeilla laseilla ja sormiruualla
Laseja tarvitaan maisteluun riittävästi ja niiden tulee olla nimenomaan viinin juomiseen tarkoitettuja, sillä oikeanlainen lasi tuo viinin aromit parhaiten esiin. Usein ajatellaan, että viinit tulisi maistelussa sylkeä pois, mutta se ei tosiasiassa kuulu virallisesti etikettiin. Maistelun järjestäjän olisi kuitenkin kohteliasta tarjota tälle mahdollisuus. Viinit on myös tärkeää säilyttää oikein. Esimerkiksi Veikon kone tarjoaa valikoiman viinikaappeja. Dekantoimistakaan ei pidä unohtaa, sillä sen myötä punaviinin tanniinit pehmenevät.
Viinien kylkeen olisi hyvä tarjota vettä ja suun makupalettia puhdistavaa vaaleaa leipää. Useimmat kasuaaliin, ystäväporukan kesken järjesteltyyn maisteluun osallistuvat luultavasti toivovat illan mittaan muutakin naposteltavaa. Tähän rooliin sopivat esimerkiksi kermajuustot ja leikkeleet.
Viinien valinta ja kommentointi
Valintoihin voi vaikuttaa se, onko illan tarkoituksena opiskella viinejä vai kokea erilaisia makuja. Jokainen osallistuja voi hyvin myös tuoda oman suosikkiviininsä, joista voidaan sitten jakaa mielipiteitä. Viinien järjestys kulkee tyypin sisällä kevyestä täyteläiseen, jotteivat täyteläiset peitä kevyitä. Valkoviinit tulevat ennen punaisia. Viinejä vertaillessa valikoiman ei tarvitse olla valtava, vaan muutamakin erilainen viini riittää. Juomia voi kuvailla rohkeastikin ja esimerkiksi niiden herättämän tunnelman mukaan. Erityisesti ystävien kesken termistö voi olla hyvinkin vapaata, ellei tarkoitus ole nimenomaan tutustua ammattisanastoon.